Essstäbchen richtig benutzen
Jeder kennt das Problem beim Essen beim Asiaten: Statt Messer und Gabel liegen dort Essstäbchen. Sie werden in ganz verschiedenen Materialien angeboten, in Holz, Metall, und auch mittlerweile aus Plastik. Nur wie benutzt man Essstäbchen richtig? Da gibt es jeder entwickelt da seine eigene Technik aber die korrekte Benutzung von Essstäbchen ist wie folgt. Das dicke Ende eines Essstäbchens positioniert man in der Hautfalte zwischen Zeigefinger und Daumen der Mittelteil des Essstäbchens sollte auf der Spitze des Ringfingers seine Position finden. Dieses Essstäbchen ist der feste Faktor und bleibt fast unbeweglich während des Essens, das zweite nimmt man fast wie einen Stift mit den Spitzen von Daumen, Zeigefinger und Mittelfinger, dieses Essstäbchen ist der variable Teil mit dem man navigiert. Wichtig ist hierbei das die Essstäbchenspitzen in der gleichen Höhe gehalten werden dann braucht man nur ein wenig Übung und schon kann es auch mit dem Essen gemütlich zugehen. Die Essstäbchen werden in allen asiatischen Regionen bevorzugt die ursprünglich von China geprägt waren und werden auch heute noch traditionell benutzt.
Die Speisen die in diesen Regionen auf den Tisch kommen sind immer so angerichtet das dem Gebrauch der Esssttäbchen nichts im Wege steht, das heisst alles wird mundgerecht zubereitet so das der Einsatz von Messern und Gabeln am Tisch nicht erforderlich ist. Nur einige Dinge sollte man als Fremder in China z. B. beim Essen mit Essstäbchen unbedingt beachten, denn wie auch bei uns gibt es auch dort einige Tischsitten. Unter keinen Umständen sollte man bei einem ganz normalen essen mit Chinesen am Tisch die Essstäbchen senkrecht in der Reisschale stecken lassen, dies ist nur bei Trauerzeremonien erlaubt um der Toten zu gedenken. Ebenso sollte man nie die Essstäbchen gekreuzt auf dem Tisch liegen lassen, dies bedeutet eine Ablehnung aller anderen Anwesenden der Tafel. Vor und während dem Essen soll man die Essstäbchen nie gleich lang auf den Tisch legen sondern gerne unordentlich denn das bringt Unglück nach dem traditionellen Glauben. Und ein ganz großes Nogo ist es mit den Essstäbchen auf eine Person am Tisch zu zeigen, dies wird als Beleidigung angesehen.
Wenn man diese und einige weitere Tischmanieren befolgt steht einem Unfallfreien Essen in chinesischer Gesellschaft nichts mehr im Wege. Selbstverständlich gibt es auch diverse Änderungen die regional bedingt sind aber im großen und ganzen ist das oben aufgeführte so das Gröbste was zu beachten ist im Reich der Mitte und beim Gebrauch von Essstäbchen.
Zu früheren Zeiten haben sich Herrscher und Kaiser Essstäbchen aus edlen Materialien wie Jade und Elfenbein herstellen lassen und natürlich reich verzieren, heute sind die bevorzugten Essstäbchen meist aus einfachem Holz oder Plastik gefertigt, aber bei den meisten dürfen Schriftzeichen und Verzierungen auch heute noch nicht fehlen.